割烹太喜は唐揚げの発祥の地、大分県に有る老舗料理店。
天皇の料理番である、公家 四条司家認定の
知る人ぞ知るお店です。
著名な方から地域のお酒好きまで
日本中の皆様が舌鼓を打つ料理を提供し続けています。
Shun Hashimoto Presents
この度は数あるお店の中から太喜を見て頂き誠に有難うございます。
先代からの味を守り、代替わりをして22年。
ようやく皆様の元へ割烹のお料理として届けることが出来る様になりました。
小さな町の二代目として、私が目指したのは、目の前のお客様が本当に喜んでくださる物だけを作ろうと決心して励んで参りました。
その中で最も大切にしてた事が、『誰の為に、何の為に』という言葉です。
修行から帰ったあと、学生時代に面倒を見てもらっていた祖父母に先ず食べてもらいたいと思い、出汁を丁寧に取った鍋料理と、焼肉のたれを作りみんなで囲み、焼き肉が大好きだったじいちゃんは、タレが美味しいと何度もお代わりをして、和食が好きだったばぁちゃんは泣きながら鍋を食べてくれていたのを今でも鮮明に覚えています。
開発から7年という歳月がかかりましたが、琥珀だしや、ジャポネソースができ、皆様の元へお届け出来る様になりました。
根底にあるのは、いつも目の前の人を自分の料理で感動させたい。
その思いと諦めなかったからこそ、これから全国のお客様へ届けられます。
私の料理を食べて、少しでも幸せな気持ちになって頂けたら幸いです。
橋本 隼
経歴
18歳から福岡の料亭に入社
23歳で、割烹 太喜の後を継ぐ
24歳の時「ご家庭で本格割烹の味を」をコンセプトに、濃縮万能だし、割烹のジャポネソース、魚介だしパック、野菜だしパックの開発に着手
2017年、ジャポネソースを使った肉料理で大分県1位を獲得
2018年、くにさきダイニングアウトにてミシュラン ３つ星の茶禅華様のイベントに料理人として参加
2019年、天皇家の料理を司る四条司家様認定料理人・日本食文化伝承協会認定店となる
2019年、日本野菜ソムリエ協会調味料選手権大会全国入賞
2024年、日本唐揚げ協会全国大会 金賞受賞
入れるだけで普段の料理が大幅においしくなります。
鍋に、カレーなどの汁物に、普段のお料理に。
お店の味をご家庭でも。
割烹太喜のお店の味をそのまま簡単に食べられるようにした商品です。
第15回からあげグランプリ金賞受賞（塩ダレ部門）
独自の旨味引出製法で鶏の旨味を引き出し、漬け込みをしない為余計な衣が付かず薄衣でとてもヘルシーなのに美味しい
4,000円（税込）
表面だけじゃない、芯からの美しさを。
WADASHIは医食同源の考え方で作られた完全無添加の美容スープです。
ファイスティング明けなどにもお使いいただけます。
5,000円（税込）
今年もあと少しですね！
年末の年越しオードブルは、毎年12月25日まで受け付けております。
〜〜〜年末年始の営業〜〜〜
12月29日まで通常営業
12月30日〜12月31日お節作りで休業
1月1日〜1月5日まで、おまかせ料理のみの営業
※市場が閉まっている為通常営業は出来ませんが、あったかい鍋と金賞の塩唐揚げを作ってお待ちしてます！！
尚、元旦は4名1組様のみ🈳が出ました。
#季節のメニュー
今年もあと少しですね！
年末の年越しオードブルは、毎年12月25日まで受け付けております。
〜〜〜年末年始の営業〜〜〜
12月29日まで通常営業
12月30日〜12月31日お節作りで休業
1月1日〜1月5日まで、おまかせ料理のみの営業
※市場が閉まっている為通常営業は出来ませんが、あったかい鍋と金賞の塩唐揚げを作ってお待ちしてます！！
尚、元旦は4名1組様のみ🈳が出ました。
#季節のメニュー
飲み放題付き忘年会・新年会特別コース
4名様〜30名様まで可能です
20名様以上で貸切可能
月曜日定休日
17:00〜22:00（LO21:30）
※乾杯から2時間飲み放題、15分前にラストオーダーを取ります。
大変お得なコースになっていますので2時30分以内でご退席頂いております。
#名物
#太喜ゆず味噌鍋
#金賞塩からあげ
#琥珀茶碗蒸し
#琥珀だし巻き玉子
#熟成お刺身盛り合わせ
#大分
#くにさき
#接待
#会席料理
#コース料理
#法事
#お祝い
#誕生日
#アルバイトほんとに大募集
飲み放題付き忘年会・新年会特別コース
4名様〜30名様まで可能です
20名様以上で貸切可能
月曜日定休日
17:00〜22:00（LO21:30）
※乾杯から2時間飲み放題、15分前にラストオーダーを取ります。
大変お得なコースになっていますので2時30分以内でご退席頂いております。
#名物
#太喜ゆず味噌鍋
#金賞塩からあげ
#琥珀茶碗蒸し
#琥珀だし巻き玉子
#熟成お刺身盛り合わせ
#大分
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#接待
#会席料理
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#法事
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#誕生日
#アルバイトほんとに大募集
割烹 太喜 おせちのご案内
今回もおせち料理➕お刺身が入った年越しオードブルを、
1〜2人前17,000円
3〜4人前24,000円
5〜6人前29,800円
各40セットずつご用意しております。
早くもご予約が入っております。
ぜひお早めにお願い致します。
そして、、、
今年も頼んで頂いた方に、太喜謹製のだしパックをプレゼント致します。ぜひお蕎麦やお雑煮に使ってください。
割烹 太喜 おせちのご案内
今回もおせち料理➕お刺身が入った年越しオードブルを、
1〜2人前17,000円
3〜4人前24,000円
5〜6人前29,800円
各40セットずつご用意しております。
早くもご予約が入っております。
ぜひお早めにお願い致します。
そして、、、
今年も頼んで頂いた方に、太喜謹製のだしパックをプレゼント致します。ぜひお蕎麦やお雑煮に使ってください。
生牡蠣好きの方に朗報です！！
いよいよ10月11日(金)より
生食専用くにさきのオイスター
『オストラ牡蠣』入荷します！！
初出荷㊗️として
1ヶ600円のところ半額の300円で提供します！
期間10月末まで
※数に限りがありますのでお早めにご連絡お願いします
生牡蠣好きの方に朗報です！！
いよいよ10月11日(金)より
生食専用くにさきのオイスター
『オストラ牡蠣』入荷します！！
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期間10月末まで
※数に限りがありますのでお早めにご連絡お願いします
本日9月22日(日)は自身41回目の誕生日です。
本当に毎年沢山のお祝いありがとうございます😭
皆様に支えられて、本当に感謝しています。
実は、出汁の販売を始めるきっかけとなった祖母の命日でもあります。
学生時代祖父母の家から高校に通わせて頂き、毎朝お弁当も持たせてくれた祖母に、修行を終え必ず料理で恩返しすると決めていました。
祖父は何かあると焼肉をしてくれたので、焼肉のタレジャポネソースを開発し、お肉が食べれなかった祖母の為に鍋の出汁琥珀だしを開発し、やっとこれから恩返しが出来る時に亡くなりました。
最期に食べてもらえたのが今でも良い思い出です。
これから、太喜の料理でまず全国1位（もちろん、からあげで）を目指し、次に世界1位（こちらもからあげです」を目指し、宇宙1位（宇宙でお吸い物を飲んで頂く）を実現するにあたって、
毎年この日は、「ご先祖様、今年もやります！！観ててください」と決意表明をする日でもあります。
祖父母の教え『何の為にやる？・誰のためにやる？』が根っこにあるので、必ず実現します。
今後とも応援の程よろしくお願い致します🙇
本日9月22日(日)は自身41回目の誕生日です。
本当に毎年沢山のお祝いありがとうございます😭
皆様に支えられて、本当に感謝しています。
実は、出汁の販売を始めるきっかけとなった祖母の命日でもあります。
学生時代祖父母の家から高校に通わせて頂き、毎朝お弁当も持たせてくれた祖母に、修行を終え必ず料理で恩返しすると決めていました。
祖父は何かあると焼肉をしてくれたので、焼肉のタレジャポネソースを開発し、お肉が食べれなかった祖母の為に鍋の出汁琥珀だしを開発し、やっとこれから恩返しが出来る時に亡くなりました。
最期に食べてもらえたのが今でも良い思い出です。
これから、太喜の料理でまず全国1位（もちろん、からあげで）を目指し、次に世界1位（こちらもからあげです」を目指し、宇宙1位（宇宙でお吸い物を飲んで頂く）を実現するにあたって、
毎年この日は、「ご先祖様、今年もやります！！観ててください」と決意表明をする日でもあります。
祖父母の教え『何の為にやる？・誰のためにやる？』が根っこにあるので、必ず実現します。
今後とも応援の程よろしくお願い致します🙇
9月10日から前入りして9月11日〜9月12日まで商工会青年部の事業で熊本へ出汁の販売を行ってきました。
会長や部長をはじめ、青年部の仲間や先輩方の御尽力を賜り、目標達成する事が出来ました！
そして何より、ご購入頂いた約200名のお客様に感謝しております。
是非次回からのご購入はBASE又は、送料無料の［くにさき通販］よりお求め頂きますと幸いです。
本当にありがとうございました。
最後は行きたかった蕎麦屋にも行けて、充実した熊本出張となりました。
もちろん、昨夜帰り着いてから直ぐに仕事開始で、今日は、会議用弁当2,500円〜始まりです。
色んな刺激を頂き、益々パワーアップして頑張ります。
#割烹魚介だし
#割烹やさいだし
#金賞
#塩からあげ
#熊本
#九州大会
#あきんどネットワーク
9月10日から前入りして9月11日〜9月12日まで商工会青年部の事業で熊本へ出汁の販売を行ってきました。
会長や部長をはじめ、青年部の仲間や先輩方の御尽力を賜り、目標達成する事が出来ました！
そして何より、ご購入頂いた約200名のお客様に感謝しております。
是非次回からのご購入はBASE又は、送料無料の［くにさき通販］よりお求め頂きますと幸いです。
本当にありがとうございました。
最後は行きたかった蕎麦屋にも行けて、充実した熊本出張となりました。
もちろん、昨夜帰り着いてから直ぐに仕事開始で、今日は、会議用弁当2,500円〜始まりです。
色んな刺激を頂き、益々パワーアップして頑張ります。
#割烹魚介だし
#割烹やさいだし
#金賞
#塩からあげ
#熊本
#九州大会
#あきんどネットワーク
大変お待たせして申し訳ございません。
先代から受け継いで45年の太喜からあげを沢山の方にお届けしたいと思い、延べ861回の試作を失敗しながらも、862回目でようやく、自信を持ってお出しできるレンジアップの冷凍からあげが完成しました。
いよいよ明日6月1日(土)より、
冷凍の割烹塩からあげが全国販売開始です。
また、ギフト（のし紙）包装等も承っておりますので、備考欄にてお伝え下さい。
公式【割烹太喜 大分】で検索‼️
大変お待たせして申し訳ございません。
先代から受け継いで45年の太喜からあげを沢山の方にお届けしたいと思い、延べ861回の試作を失敗しながらも、862回目でようやく、自信を持ってお出しできるレンジアップの冷凍からあげが完成しました。
いよいよ明日6月1日(土)より、
冷凍の割烹塩からあげが全国販売開始です。
また、ギフト（のし紙）包装等も承っておりますので、備考欄にてお伝え下さい。
公式【割烹太喜 大分】で検索‼️
日本食文化伝承協会認定店
四条司家認定料理人
#Taiki #太喜 #鍋 #刺身 #和食#大分グルメ
#唐揚げグランプリ #金賞受賞#大分空港近く#割烹#レシピはクックパッド太喜
#ジャポネソース
#太喜の塩から揚げ
日本食文化伝承協会認定店
四条司家認定料理人
#Taiki #太喜 #鍋 #刺身 #和食#大分グルメ
#唐揚げグランプリ #金賞受賞#大分空港近く#割烹#レシピはクックパッド太喜
#ジャポネソース
#太喜の塩から揚げ
今年度最初のご報告です‼️昨年末に行われた全国からあげグランプリのネット投票で勝ち上がり、3月に大阪にて、１０名以上の審査員の方々に試食審査頂き、初出場で【金賞】を受賞しました！これも、いつも応援して下さっている太喜ファンの皆様、いつも最高の鶏肉を提供して下さっている業者の皆様、そしていつも支えてくれているスタッフのおかげです。これから、太喜はレンチンでお店の味を再現した冷凍の塩からあげを全国販売します。諸々の用意ができ次第またお知らせします。お店では揚げたてを今まで通りご用意しますので、お気軽にご連絡下さい。あっ、お祝いも沢山待ってます😁
今年度最初のご報告です‼️昨年末に行われた全国からあげグランプリのネット投票で勝ち上がり、3月に大阪にて、１０名以上の審査員の方々に試食審査頂き、初出場で【金賞】を受賞しました！これも、いつも応援して下さっている太喜ファンの皆様、いつも最高の鶏肉を提供して下さっている業者の皆様、そしていつも支えてくれているスタッフのおかげです。これから、太喜はレンチンでお店の味を再現した冷凍の塩からあげを全国販売します。諸々の用意ができ次第またお知らせします。お店では揚げたてを今まで通りご用意しますので、お気軽にご連絡下さい。あっ、お祝いも沢山待ってます😁
今年度最初のご報告です‼️
昨年末に行われた全国からあげグランプリのネット投票で勝ち上がり、3月に大阪にて、１０名以上の審査員の方々に試食審査頂き、初出場で【金賞】を受賞しました！
これも、いつも応援して下さっている太喜ファンの皆様、いつも最高の鶏肉を提供して下さっている業者の皆様、そしていつも支えてくれているスタッフのおかげです。
これから、太喜はレンチンでお店の味を再現した冷凍の塩からあげを全国販売します。
諸々の用意ができ次第またお知らせします。
お店では揚げたてを今まで通りご用意しますので、お気軽にご連絡下さい。
あっ、お祝いも沢山待ってます😁
今年度最初のご報告です‼️
昨年末に行われた全国からあげグランプリのネット投票で勝ち上がり、3月に大阪にて、１０名以上の審査員の方々に試食審査頂き、初出場で【金賞】を受賞しました！
これも、いつも応援して下さっている太喜ファンの皆様、いつも最高の鶏肉を提供して下さっている業者の皆様、そしていつも支えてくれているスタッフのおかげです。
これから、太喜はレンチンでお店の味を再現した冷凍の塩からあげを全国販売します。
諸々の用意ができ次第またお知らせします。
お店では揚げたてを今まで通りご用意しますので、お気軽にご連絡下さい。
あっ、お祝いも沢山待ってます😁
弊社では、最先端の冷凍技術を使いお弁当や折膳、オードブル、お刺身に至るまで急速冷凍して盛り込み販売しております。なので、急な法事やお食事等にも柔軟にご対応致しますので、いつでもお気軽にお声掛けください。 #冷凍食品 #TFイノベーション #革新的 #太喜
弊社では、最先端の冷凍技術を使いお弁当や折膳、オードブル、お刺身に至るまで急速冷凍して盛り込み販売しております。なので、急な法事やお食事等にも柔軟にご対応致しますので、いつでもお気軽にお声掛けください。 #冷凍食品 #TFイノベーション #革新的 #太喜
明日1月13日(土)空きが出ました。
