割烹太喜は唐揚げの発祥の地、大分県に有る老舗料理店。
天皇の料理番である、公家 四条司家認定の
知る人ぞ知るお店です。
著名な方から地域のお酒好きまで
日本中の皆様が舌鼓を打つ料理を提供し続けています。
Shun Hashimoto Presents
この度は数あるお店の中から太喜を見て頂き誠に有難うございます。
先代からの味を守り、代替わりをして22年。
ようやく皆様の元へ割烹のお料理として届けることが出来る様になりました。
小さな町の二代目として、私が目指したのは、目の前のお客様が本当に喜んでくださる物だけを作ろうと決心して励んで参りました。
その中で最も大切にしてた事が、『誰の為に、何の為に』という言葉です。
修行から帰ったあと、学生時代に面倒を見てもらっていた祖父母に先ず食べてもらいたいと思い、出汁を丁寧に取った鍋料理と、焼肉のたれを作りみんなで囲み、焼き肉が大好きだったじいちゃんは、タレが美味しいと何度もお代わりをして、和食が好きだったばぁちゃんは泣きながら鍋を食べてくれていたのを今でも鮮明に覚えています。
開発から7年という歳月がかかりましたが、琥珀だしや、ジャポネソースができ、皆様の元へお届け出来る様になりました。
根底にあるのは、いつも目の前の人を自分の料理で感動させたい。
その思いと諦めなかったからこそ、これから全国のお客様へ届けられます。
私の料理を食べて、少しでも幸せな気持ちになって頂けたら幸いです。
橋本 隼
経歴
18歳から福岡の料亭に入社
23歳で、割烹 太喜の後を継ぐ
24歳の時「ご家庭で本格割烹の味を」をコンセプトに、濃縮万能だし、割烹のジャポネソース、魚介だしパック、野菜だしパックの開発に着手
2017年、ジャポネソースを使った肉料理で大分県1位を獲得
2018年、くにさきダイニングアウトにてミシュラン ３つ星の茶禅華様のイベントに料理人として参加
2019年、天皇家の料理を司る四条司家様認定料理人・日本食文化伝承協会認定店となる
2019年、日本野菜ソムリエ協会調味料選手権大会全国入賞
2024年、日本唐揚げ協会全国大会 金賞受賞
入れるだけで普段の料理が大幅においしくなります。
鍋に、カレーなどの汁物に、普段のお料理に。
お店の味をご家庭でも。
割烹太喜のお店の味をそのまま簡単に食べられるようにした商品です。
第15回からあげグランプリ金賞受賞（塩ダレ部門）
独自の旨味引出製法で鶏の旨味を引き出し、漬け込みをしない為余計な衣が付かず薄衣でとてもヘルシーなのに美味しい
4,000円（税込）
表面だけじゃない、芯からの美しさを。
WADASHIは医食同源の考え方で作られた完全無添加の美容スープです。
ファイスティング明けなどにもお使いいただけます。
5,000円（税込）
因みに、くにさき市の開花予想は3月31日〜4月5日らしいです！！
オードブル6,480円〜16,200円
やお刺身盛り合わせ5,400円〜16,200円
などもご用意しておりますのでご連絡下さい。ご注文は、DMでも承っております。
#花見
#お弁当
#お刺身
因みに、くにさき市の開花予想は3月31日〜4月5日らしいです！！
オードブル6,480円〜16,200円
やお刺身盛り合わせ5,400円〜16,200円
などもご用意しておりますのでご連絡下さい。ご注文は、DMでも承っております。
#花見
#お弁当
#お刺身
写真は、全国の地酒も愉しめる二時間飲み放題付きコース7,700円
太喜名物の
塩からあげ・ゆず味噌鍋・熟成お刺身盛り合わせ・太喜琥珀だしを使ったお料理等が入っております。
※4名様以上でのご予約で利用頂けます。
※仕入れにより内容が変わる場合がございます。
#歓送迎会
#季節のメニュー
写真は、全国の地酒も愉しめる二時間飲み放題付きコース7,700円
太喜名物の
塩からあげ・ゆず味噌鍋・熟成お刺身盛り合わせ・太喜琥珀だしを使ったお料理等が入っております。
※4名様以上でのご予約で利用頂けます。
※仕入れにより内容が変わる場合がございます。
#歓送迎会
#季節のメニュー
接待や記念日等でお使い頂くことが多いコース料理ですが、単品や5,500円飲み放題付きコースもございますのでお気軽にお越しください！
接待や記念日等でお使い頂くことが多いコース料理ですが、単品や5,500円飲み放題付きコースもございますのでお気軽にお越しください！
テイクアウト用のオードブルや折膳・にぎり寿司・お刺身盛り合わせ・もちろん、塩からあげ等、受け付け中です。
#唐揚げ好きな人と繋がりたい
テイクアウト用のオードブルや折膳・にぎり寿司・お刺身盛り合わせ・もちろん、塩からあげ等、受け付け中です。写真は約4〜5人前10,800円
#唐揚げ好きな人と繋がりたい
テイクアウト用のオードブルや折膳・にぎり寿司・お刺身盛り合わせ・もちろん、塩からあげ等、受け付け中です。写真は５人前10,800円
#唐揚げ好きな人と繋がりたい
テイクアウト用のオードブルや折膳・にぎり寿司・お刺身盛り合わせ・もちろん、塩からあげ等、受け付け中です。写真は５人前16,500円
#唐揚げ好きな人と繋がりたい
テイクアウト用のオードブルや折膳・にぎり寿司・お刺身盛り合わせ・もちろん、塩からあげ等、受け付け中です。写真は２人前6,480円
#唐揚げ好きな人と繋がりたい
寒い日が続きます
オードブル承ります
今年もあと少しですね！
年末の年越しオードブルは、毎年12月25日まで受け付けております。
〜〜〜年末年始の営業〜〜〜
12月29日まで通常営業
12月30日〜12月31日お節作りで休業
1月1日〜1月5日まで、おまかせ料理のみの営業
※市場が閉まっている為通常営業は出来ませんが、あったかい鍋と金賞の塩唐揚げを作ってお待ちしてます！！
尚、元旦は4名1組様のみ🈳が出ました。
#季節のメニュー
今年もあと少しですね！
年末の年越しオードブルは、毎年12月25日まで受け付けております。
〜〜〜年末年始の営業〜〜〜
12月29日まで通常営業
12月30日〜12月31日お節作りで休業
1月1日〜1月5日まで、おまかせ料理のみの営業
※市場が閉まっている為通常営業は出来ませんが、あったかい鍋と金賞の塩唐揚げを作ってお待ちしてます！！
尚、元旦は4名1組様のみ🈳が出ました。
#季節のメニュー
